壽司之神——東京「數寄屋橋次郎」
在亞洲眾多傳奇米其林星級餐廳中, 東京的「 數寄屋橋次郎 」可謂壽司界的巔峰之作。該餐廳由傳奇壽司大師小野二郎於1965年創立, 這間僅有十個座位的小餐館因2011年紀錄片《壽司之神》而聲名大噪。儘管它隱身於地下鐵車站內, 卻吸引了世界各地的壽司愛好者前來朝聖。每一貫壽司都經過極致雕琢, 從米飯的溫度 (通常為37°C) 到魚肉的切割方式, 每個細節都經過精確掌控。
香港四季酒店——龍景軒
龍景軒位於香港四季酒店, 是全球首間獲得米其林三星殊榮的中餐廳, 自2009年起便屹立於精緻餐飲的頂端。由名廚陳恩德主理, 龍景軒專注於粵菜, 將傳統風味提升至極致。其點心套餐尤為出色, 手工製作的精緻餃子內餡飽滿、口感細膩。搭配維多利亞港的壯麗景色與無可挑剔的服務, 龍景軒完美詮釋了中式高級料理的奢華與優雅, 並且連續超過十年保持三星評級。
曼谷——Gaggan Anand
與傳統精緻餐飲概念不同, 曼谷的Gaggan Anand餐廳以大膽前衛的手法重新定義印度料理。這間餐廳由鬼才主廚Gaggan Anand於2019年創立, 以前衛的多道式品嚐菜單聞名。熱鬧的氛圍、開放式廚房以及戲劇化的用餐體驗, 讓Gaggan Anand成為亞洲最獨特且奢華的米其林星級餐廳之一。